1.徐州冷库生产厂家入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。
2.冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。
3.平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。
4.食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。
5.若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。
6.徐州冷库工程内不得混合存放互相感染的食品。